Durante la temporada de Cuaresma, los precios de alimentos típicos como pescados, mariscos y legumbres han experimentado incrementos en Saltillo, en línea con la tendencia inflacionaria nacional reportada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) .
El camarón mediano, uno de los productos más demandados en esta época, alcanzó precios de hasta 330 pesos por kilogramo en supermercados, mientras que en pescaderías locales se vendió entre 200 y 290 pesos. Este producto registró un incremento del 0.85% respecto al mismo periodo del año anterior.
Por su parte, el filete de tilapia presentó un aumento sostenido, con precios que oscilan entre 135 y 190 pesos por kilo, lo que representa un alza anual del 6.6%. La mojarra también mostró un incremento del 4.05%, superando los 90 pesos por kilo en supermercados de la ciudad.
Estos aumentos afectan directamente a las familias que buscan mantener las tradiciones culinarias de la Cuaresma, ya que los platillos típicos de la temporada se vuelven más costosos.
La tendencia inflacionaria en alimentos durante 2024 y 2025 ha impactado el consumo cuaresmal en Saltillo, reflejando un panorama económico que obliga a los consumidores a ajustar sus presupuestos y, en algunos casos, a modificar sus hábitos alimenticios durante esta época del año.
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Reportera Digital: María Saucedo
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