La industria restaurantera de Coahuila se prepara para uno de los fines de semana más importantes del año, con motivo del Día de las Madres, y ya reporta un 85% en reservas para el sábado, así como entre un 70 y 75% para el domingo y el viernes en la noche.
Así lo dio a conocer Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Coahuila, quien además proyectó una derrama económica superior a los cinco millones de pesos
“Nosotros estamos esperando una derrama económica de cinco millones, de acuerdo a lo estipulado del año pasado. Sin embargo, en esta ocasión, por caer en sábado, creemos que puede ser superior”, explicó
García señaló que el viernes por la noche, todo el sábado y parte del domingo representan oportunidades para que las familias desayunen, coman o cenen fuera de casa
Además, destacó que muchos restaurantes lanzaron promociones especiales y detalles para agasajar a las madres.
Sobre los costos, indicó que el ticket promedio para una comida o cena ronda entre los 600 y 700 pesos, mientras que los desayunos oscilan entre los 200 y 250 pesos
“Ya si alguien pide un vino tinto u otros complementos, el ticket puede llegar hasta los 900 pesos”, agregó.
El líder restaurantero explicó que mayo es un mes clave para la industria, no solo por el 10 de mayo, sino también por el reparto de utilidades en maquiladoras y el Día del Maestro. “Todo eso genera mayor flujo económico y permite que más personas puedan salir a celebrar”, comentó.
Finalmente, destacó que algunos restaurantes ofrecerán servicio de catering a planteles educativos para las celebraciones del magisterio
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