La implementación de la Ley Seca durante el pasado fin de semana con motivo de la elección judicial extraordinaria provocó un fuerte impacto económico en el sector restaurantero de Saltillo, el cual reportó pérdidas por al menos 25 millones de pesos, según datos de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en la capital coahuilense.
Isidoro García Reyes, presidente del organismo empresarial, detalló que numerosos restaurantes optaron por cerrar sus puertas al verse impedidos de vender bebidas alcohólicas, uno de sus principales generadores de ingresos. Los establecimientos que sí operaron lo hicieron a menos del 50% de su capacidad habitual, y reportaron una caída de hasta el 40% en el consumo promedio por cliente.
A esto se suma la afectación directa al ingreso del personal. De acuerdo con la Canirac, los meseros y empleados de atención dejaron de percibir cerca de 2.5 millones de pesos en propinas, lo que representa un golpe adicional a la economía de las familias que dependen de este sector.
García Reyes señaló que la falta de comunicación oportuna por parte de las autoridades respecto a la entrada en vigor de la Ley Seca impidió que los restauranteros pudieran prever el impacto y tomar medidas para reducir los daños económicos.
La Ley Seca estuvo vigente desde las 00:00 horas del 31 de mayo hasta las 23:59 del 1 de junio, como parte de las disposiciones legales para garantizar el orden durante la jornada electoral.
Aunque la industria restaurantera manifestó su respaldo al proceso democrático, hizo un llamado a las autoridades para mejorar la coordinación en futuras elecciones y proteger la estabilidad económica de este importante sector productivo.