El precio del kilo de pollo registró un incremento de hasta el 20 por ciento en Saltillo durante las últimas dos semanas, lo que ha generado preocupación entre comerciantes y consumidores.el alza se ha reflejado principalmente en pollerías y mercados locales, donde el producto básico pasó de 40 a 48 pesos por kilo en promedio.
Comerciantes del ramo señalaron que el aumento responde a diversos factores, como el encarecimiento del alimento para aves, los efectos del calor extremo en la producción avícola y el encarecimiento del transporte. Esto ha generado una presión directa sobre el precio final al consumidor.
“Estamos viendo que el pollo entero, la pechuga y las piezas más solicitadas como muslos y piernas ya vienen con un aumento. Esto afecta tanto a quienes lo vendemos como a las familias que lo consumen diario”, comentó pedro, comerciante en el Mercado Juárez.
El aumento ha obligado a algunas familias a buscar alternativas más económicas o reducir el consumo de carne blanca. Además, restauranteros de comida corrida y taquerías han comenzado a ajustar precios en sus menús ante el incremento del costo de insumos.
Especialistas en economía doméstica advierten que el alza en productos de alto consumo como el pollo
Impacta directamente en la inflación alimentaria y reduce el poder adquisitivo de los hogares de ingresos medios y bajos.
Aunque se prevé que los precios puedan estabilizarse si disminuye el calor
y se normaliza la producción, no hay garantía de que los costos regresen al nivel previo en el corto plazo. Autoridades de Profeco recomiendan comparar precios y reportar abusos en establecimientos que encarezcan injustificadamente este producto de la canasta básica.
TE PUEDE INTERESAR: SEP plantea iniciar ciclo escolar en septiembre para otorgar más vacaciones
Reportera Digital: María Saucedo
NRT MÉXICO COBERTURA TOTAL 360