A pesar de la crisis económica que afecta a la región y al país entero, el mercado lácteo ha logrado mantenerse estable gracias a la innovación y adaptación de sus productos.
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Así lo afirmó Víctor Reséndiz, propietario de “Lácteos Fundadores”, una empresa local que ha apostado por diversificar su oferta con alimentos más saludables y adecuados para el consumo diario.
El empresario señaló que, lejos de disminuir, la demanda por productos derivados de la leche se ha mantenido constante, ya que los consumidores buscan cada vez más opciones nutritivas que se ajusten a su estilo de vida.
Incluso, Reséndiz adelantó que, de mantenerse la tendencia actual, podría incrementar su producción en los próximos meses para cubrir la creciente demanda.
Entre las estrategias implementadas, destacó la incorporación de procesos más naturales, la reducción de azúcares añadidos y la inclusión de presentaciones bajas en grasa.
Estas medidas han permitido que los lácteos sigan ocupando un lugar esencial en la mesa de las familias, incluso en tiempos difíciles.
Finalmente, Reséndiz reiteró que el compromiso del sector es seguir evolucionando junto a las necesidades del consumidor, asegurando que la industria láctea no solo sobreviva, sino que crezca con propuestas responsables y sostenibles.