Con nuevos proyectos de inversión y expansión hacia otros estados, el sector restaurantero continúa creciendo, aunque enfrenta un panorama económico complicado por la disminución en el consumo, señaló Theodoro Kalionchiz, empresario de Monclova.
El empresario informó que actualmente trabaja en la apertura de tres nuevos restaurantes, con planes de expansión hacia Tamaulipas, donde ya se contemplan proyectos en Nuevo Laredo, Reynosa y Matamoros, además de una nueva inversión en Torreón.
Destacó que su grupo empresarial mantiene presencia en Coahuila, Durango y Tamaulipas, como parte de una estrategia de diversificación y crecimiento que busca generar empleos y fortalecer la actividad económica en las distintas regiones donde tienen presencia.
Sin embargo, reconoció que el sector restaurantero atraviesa un periodo complicado, pues las ventas no alcanzaron los niveles esperados durante el Mundial, pese a que se tenía la expectativa de una mayor afluencia en restaurantes, bares y establecimientos.
Kalionchiz señaló que el incremento en los precios de productos de la canasta básica y el encarecimiento general del consumo han reducido los márgenes de ganancia, situación que ha obligado a los negocios a restringir gastos y enfrentar con mayor cautela el segundo trimestre del año.
De acuerdo con el empresario, a nivel nacional el sector restaurantero registró un decremento cercano al 10 por ciento en ventas respecto al año anterior, situación que atribuyó principalmente al panorama económico y al aumento en los costos para los consumidores.