Con la llegada de la Cuaresma, la demanda de pescados y mariscos en Saltillo ha disparado sus precios, especialmente en supermercados, donde algunos productos han subido hasta un 50% en comparación con tiendas especializadas.
Un recorrido por distintos establecimientos reveló que en supermercados como Soriana, Alsuper y HEB, los precios son significativamente más altos. La mojarra, que en tiendas especializadas cuesta entre 72 y 80 pesos por kilogramo, se vende en supermercados entre 90 y 100 pesos.
El filete de tilapia oscila entre 135 y 190 pesos en supermercados, mientras que en pescaderías puede encontrarse desde 90 pesos.
El aumento más notable es el del camarón, que en supermercados llega a los 330 pesos por kilogramo, mientras que en pescaderías se encuentra entre 200 y 290 pesos.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el precio del camarón en Saltillo ha subido un 0.85% en el último año, el filete de tilapia un 6.60% y la mojarra un 4.05%.
Tiendas especializadas, como Grupo Pacifix y Tierra Mar, invitan a los consumidores a adquirir sus productos directamente en pescaderías, donde aseguran mejor frescura y precios más accesibles. “Durante la Semana Santa nuestras ventas pueden aumentar hasta un
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Reportera Digital: María Saucedo
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