El secretario de Salud, David Kersenobich, explicó que el alto consumo de azúcar desde la niñez es uno de los principales factores que provocan obesidad y diabetes en el país. Señaló que el gobierno federal trabaja para reducir el consumo de este producto desde las escuelas públicas, con el objetivo de prevenir enfermedades crónicas en el futuro.
Durante ‘La Mañanera del Pueblo’, mencionó que se ha identificado que el 39% de los niños revisados en planteles escolares presentan algún grado de obesidad. Esto se relaciona directamente con el exceso de azúcar en la dieta y el desarrollo de una tolerancia al consumo desde temprana edad.
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“Como decía la Presidenta, vamos a explicar un poco porque el azúcar es dañino para los niños y vamos a tratar de disminuir el consumo de azúcar en la dieta de las escuelas, algo que es muy importante es el equilibrio que existe en el consumo de azúcar y producción de insulina”.
Kersenobich indicó que el azúcar aporta calorías vacías y altera la producción de insulina en el cuerpo. Con el tiempo, esto genera resistencia a esa hormona y provoca que el exceso se almacene en forma de grasa. Además, señaló que su consumo estimula la liberación de dopamina en el cerebro, lo que puede generar efectos similares a una adicción.
“El consumir azúcar desde niños determina que tengamos tanta obesidad y sobrepeso, si logramos influir en que no desarrollen esa tolerancia es la mejor manera de prevenir”.
El funcionario también advirtió que existen factores externos que promueven su consumo, como la publicidad dirigida a menores. A esto se suma el hecho de que el azúcar está directamente relacionada con la aparición de caries, una enfermedad común en la infancia.
Por ello, el gobierno planea reforzar estrategias en escuelas para ofrecer una dieta más equilibrada y limitar productos azucarados. La meta es reducir riesgos de salud desde la infancia y construir una cultura de prevención alimentaria que beneficie a futuras generaciones.
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