En un esfuerzo por proteger a las y los comensales y elevar los estándares en la industria restaurantera, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmaron un acuerdo histórico de colaboración.
El convenio, celebrado en el Centro Banamex, contempla la creación y difusión de dos herramientas clave: el Decálogo para la Verificación de Restaurantes y el Decálogo de Derechos de las Personas Consumidoras, con el propósito de fomentar la autorregulación, prevenir sanciones y promover prácticas éticas.
El titular de la Profeco, Iván Escalante Ruiz, destacó que este acuerdo es “un puente entre instituciones que fortalece la protección de los derechos de los consumidores y promueve la excelencia en el sector restaurantero”. Subrayó que la intención es elevar los estándares por convicción, no por obligación, y llamó a los empresarios a asumir el compromiso de aplicar las recomendaciones que surjan de las visitas de vigilancia.
El funcionario recordó además que el próximo año México será sede del Mundial de Fútbol, por lo que resulta fundamental generar confianza, prevenir conflictos y reducir quejas, con el fin de que el país proyecte una imagen de negocios responsables y consumidores protegidos.
Por su parte, Ignacio Alarcón, presidente nacional de la Canirac, resaltó la presencia de delegaciones de todo el país que replicarán este compromiso ante sus representados. “Es un paso firme hacia la consolidación de un sector responsable, competitivo y cercano a las necesidades de los consumidores”, afirmó.
En el mismo sentido, Jack Sourasky Olmos, presidente de la Canirac CDMX, aseguró que la alianza con Profeco refuerza la obligación del sector de ser confiable y trabajar en unidad para garantizar que los clientes se sientan seguros y respetados.
El acto contó con la presencia de representantes de Profeco como Andrea González, subprocuradora de Verificación y Defensa de la Confianza; Gabriela Limón, subprocuradora Jurídica; Rocío Rubio, directora general de las Oficinas de Defensa del Consumidor; y Mireya Ruiz Vilar, presidenta de Directores de Cadenas de Restaurantes (DICARES), quienes refrendaron el compromiso de impulsar esta agenda conjunta.
Con este acuerdo, Profeco y Canirac buscan blindar la relación entre restaurantes y consumidores, asegurando transparencia en precios, calidad en productos y un servicio libre de discriminación.